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 LA CIVETTE DES PALMIERS

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Gorak

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MessageSujet: LA CIVETTE DES PALMIERS   Ven 12 Oct - 19:15


C'est l'une des civettes des palmiers la plus répandue en Asie. On la trouve principalement en Asie et aux Philippines. Essentiellement arboricole, elle se nourrit de fruits et de graines, mais n'hésite pas à s'attaquer aussi à de petits oiseaux et même d'autres mammifères.

Elle est là l'origine du café le plus cher au monde :

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VIC

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MessageSujet: Re: LA CIVETTE DES PALMIERS   Ven 11 Jan - 19:01

Gorak a écrit:


Elle est là l'origine du café le plus cher au monde : cf vidéo

Je ne découvre ce film que maintenant, mais c'est assez drôle :

Le Kopi Luwak est un café récolté dans les excréments d'une civette asiatique, le luwak (Paradoxurus hermaphroditus) de la famille des viverridés, du fait d'une digestion quasi absente.

La civette consomme en effet les cerises du caféier, digérant leur pulpe mais pas leur noyau, qui se retrouve dans ses excréments. Dans le tube digestif du Luwak, les sucs gastriques — composés d'enzymes qui divisent les chaînes de protéines en chaînes plus petites ou en acides aminés individuels — font subir une transformation bénéfique aux arômes des grains de café, et l'enrichissent d'arômes apparentés au caramel.

Longtemps, les paysans d'Indonésie et des Philippines ont ramassé le "café" de civette pour leur propre consommation, avant de réaliser que la pépite brunâtre rejetée dans ses excréments par le petit mammifère pouvait être vendue au prix de la truffe. Le kilogramme vaut parfois plus de 1 000 US$. Il est produit essentiellement dans l'archipel indonésien, à Sumatra, Java, Bali, Sulawesi, aux Philippines et dans le Timor oriental.

La civette a bouleversé l'économie et la vie de nombreux paysans indigents de Lipa, la capitale du café des Philippines, à quelques heures de route au sud de Manille.
On estime à 80% la part de la production philippine provenant de civettes en captivité. Ce mode de production est également très majoritaire en Indonésie, où le café de civette a été découvert au 19ème siècle.


Graines de Kopi luwak après récolte
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Gorak

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MessageSujet: LE MUSANG   Ven 29 Nov - 1:23


Si vous le traitez bien, si vous le nourrissez selon ses goûts, ce petit animal se laisse facilement apprivoiser et jouera volontiers avec vous, à condition que ce soit la nuit et non le jour, parce qu'il dort toute la journée, pelotonné comme un chat. Outre cet inconvénient, le musang dégage une odeur fétide. En effet, il possède sous sa queue une "poche à parfum" qui recueille sécrétion des glandes anales. Lorsqu'il se sent menacé, il projette cette sécrétion pour éloigner son ennemi.

Dans la nature, il se régale de petits mammifères et d'oiseaux qu'il chasse la nuit. Il se nourrit aussi de fruits et fait de véritables ravages dans les jardins et les plantations de café, à tel point que les Javanais l'ont surnommé le "rat du café". Sa gourmandise ne s'arrête pas là : il raffole des œufs, et les casse avec une grande habileté pour les manger.

Cet animal, très vif et très souple, possède un corps de 50 cm de long, une queue préhensile, quatre pattes courtes et larges munies de cinq doigts, aux griffes en partie rétractiles. On rencontre le musang, appelé aussi la civette des palmes, ou paradoxure d'un nom plus savant, dans les îles de la Sonde, aux Philippines et dans la Chine du Sud.


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VIC

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MessageSujet: Re: LA CIVETTE DES PALMIERS   Ven 29 Nov - 13:37

C'est le même animal ou pas que la civette des palmiers ? Parce que tu as déjà ouvert un sujet sur la civette. Si c'est le même, faudrait que VS fusionne les sujets.
Très bonne vidéo pour découvrir cet animal que je ne n'avais jamais vu aussi proche de l'homme.

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Gorak

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MessageSujet: Re: LA CIVETTE DES PALMIERS   Ven 29 Nov - 17:20

VIC a écrit:
C'est le même animal ou pas que la civette des palmiers ?
Oui, c'est le même.
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VIC

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MessageSujet: Re: LA CIVETTE DES PALMIERS   Ven 29 Nov - 19:46

OK.
VS, si tu veux bien fusionner les sujets et clore celui-là.
Sympa ce petit animal, tu as bien fiat de poster une video. J'ignorais qu'il était domesticable comme ça.

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MessageSujet: Re: LA CIVETTE DES PALMIERS   Ven 29 Nov - 20:45

VIC a écrit:
J'ignorais qu'il était domesticable comme ça.
C'est clair. J'aimerais bien en avoir un.
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