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 Petites recettes spécial Apéro...

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Gorak

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MessageSujet: Petites recettes spécial Apéro...   Dim 8 Oct - 10:55

Quelques idées à partager entre nous pour des apéros originaux...

Voici ma préférée : les petits pains garnis jambons-fromage :



4 petits pains précuits
250 g de St Môret
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 sachet de mozzarella râpée
50 g de dès de jambon
quelques brins de ciboulette
Sel, poivre, ail moulu

Préchauffez votre four à 180 degrés. Creusez vos pains précuits (sans les avoir cuits avant !)

Dans un saladier mélangez le St Môret, la crème fraîche, les dès de jambon, et la mozzarella râpée (gardez-en un peu pour gratiner le dessus de vos pains) et ciselez les 3/4 de la ciboulette. Salez, poivrez et ajoutez un peu d'ail moulu.

Enfin, pour finir, grnissez les pains de cette préparation, parsemez le dessus du reste de votre mozzarella râpée et d'un peu de ciboulette ciselée. Enfournez pour 10 minutes environ.
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Taverne d'hastremire

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MessageSujet: Re: Petites recettes spécial Apéro...   Dim 8 Oct - 11:15

Ca m'a l'aire pas mal tout ça. Je vais essayer je pense.
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Gorak

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Masculin Scorpion Messages : 4564
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MessageSujet: Re: Petites recettes spécial Apéro...   Dim 8 Oct - 12:19

C'est facile, c'est rapide et c'est bon. Et en plus, cela ne coûte presque rien.

Comme quoi, il n'y a pas besoin de dépenser beaucoup pour organiser un apéro convivial. Wink

Et puis, les choses les plus simples sont souvent les meilleures...
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dav-ID

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Masculin Taureau Messages : 270
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MessageSujet: Re: Petites recettes spécial Apéro...   Dim 8 Oct - 17:53

Ça a l'air bon en tout cas...sinon à la fin, n'oubliez pas de les rouler à la main sous les aisselles... sunny
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Gorak

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Masculin Scorpion Messages : 4564
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MessageSujet: Re: Petites recettes spécial Apéro...   Ven 20 Oct - 7:04

Les mini-Babybel panés :



Très simple à faire et pour peu de frais.

Il faut, tout bonnement : 8 mini-Babybel, de la chapelure, de la farine, 2 oeufs et un peu de beurre.

Tout d'abord, pensez à retirer les coques des Babybel.

Ensuite, préparer 3 assiettes creuses, l'une contenant la farine, l'autre les 2 œufs battus et la troisième la chapelure.

Rouler les Babybel un par un dans la farine en enlevant l’excédent, puis dans les œufs et la chapelure. Pour une panure plus croquante repasser les Babybel dans les œufs puis la chapelure.

Dans une poêle faire fondre du beurre puis cuire les Babybel panés environ 3 minutes de chaque coté.

Cela ne vous prendra, en tout, que 10 minutes et c'est hyper-bon.
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cdang

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MessageSujet: Re: Petites recettes spécial Apéro...   Ven 20 Oct - 8:51

Ah, on a enfin réussi à trouver un intérêt à cette… Chose ? En dehors de faire des boulettes avec la cire ^_^

Alors, nous, ya un truc tout con qu'on adore : des bâtonnet de carotte et de concombre trempés dans un aïoli ou une sauce blanche. Pour l'aïoli, on se contente de presser une gousse d'ail dans de la mayo. La sauce blanche, faudrait que je demande à ma femme mais de mémoire, c'est fromage blanc ail et fines herbes (type Tartare ou Boursin) et crème fraîche (ceux qui aiment les goût plus forts peuvent tenter avec une âte persillée type Roquefort ou Saint Agur).

Sinon, un autre classique : découper une pâte feuilletée (du commerce, je ne me suis jamais essayé à la faire moi-même mais ça reste un défis que je garde en tête) en lamelle et enrouler dedans des morceaux de saucisse de Strasbourg (ou des Knackis), ou découper en carrés et faire un petit paquet bourré d'emmental (ou Comté ou…) râpé, avant d'enfourner.
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