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 LA RONDE DES DESSERTS

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Gorak



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MessageSujet: LA RONDE DES DESSERTS   Ven 20 Fév - 13:15

Délicieux aux Poires


Voilà le dessert idéal pour une soirée intime et conviviale entre amis.

Il vous faut :

6 poires
4 oeufs
125 grammes de beurre
250 grammes de sucre en poudre
Une demi-cuillerée de vanille en poudre, une autre de cannelle et un paquet de levure chimique.

D'abord, pelez les poires. Puis coupez-les en deux en prenant soin d'évider le centre.
Battez ensuite les oeufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et mousseux.
Ajoutez le beurre ramolli puis, peu à peu, la farine mélangée à la levure, la cannelle et la vanille.

Beurrez un moule à manqué, versez-y la pâte et disposez les demi-poires côté bombé vers le haut.

Saupoudrez de sucre en poudre. Enfournez et laissez cuire pendant une heure à feu doux (th. 4-5).

Laissez refroidir avant de démouler.

Je vous reccomande, pour le déguster, de l'accompagner d'une crème anglaise ou d'une sauce au chocolat, voire d'un coulis de fruits rouges bien frais.
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MessageSujet: Re: LA RONDE DES DESSERTS   Ven 20 Fév - 17:22

Je suis loin d'être "dessert", préférant largement le salé au sucré.
Sauf pour :

La poire Belle Hélène


Dessert à base de poires pochées dans un sirop, nappées de chocolat chaud et accompagnées d'une glace à la vanille. Ce dessert aurait été créé par Auguste Escoffier vers 1864 et nommé d'après l'opéra-bouffe La Belle Hélène, de Jacques Offenbach.
Le seul dessert qui me fait fondre...

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MessageSujet: Re: LA RONDE DES DESSERTS   Lun 2 Mar - 20:22

LA TARTE AU CITRON



Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- le jus de deux citrons

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C.

Abaisser la pâte brisée.

Battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le jus de citron, ainsi que le beurre fondu.

Enfourner et laisser cuire environ 30 min. La préparation doit dorer.


Ma tarte préférée.  bounce
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MessageSujet: Re: LA RONDE DES DESSERTS   Mar 3 Mar - 18:59

J'aime bien, mais c'est très vite écoeurant je trouve... Je la préfère meringuée à tout prendre. Mais le verre d'eau après demeure indispensable.
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Albatur



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MessageSujet: Re: LA RONDE DES DESSERTS   Mer 4 Mar - 10:43

Nan ! Sans meringue ! Razz
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MessageSujet: Re: LA RONDE DES DESSERTS   Mer 4 Mar - 10:53

Albatur a écrit:

Ma tarte préférée.  bounce
Pareil, j'en fais une pas mal en plus. Mais ma femme n'aime pas Sad Bon, depuis elle a dé&couvert le lemon curd, donc je pense qu'il y a moyen… (Mais elle fait un régime dans lequel elle se tape un verre de jus de citron chaque matin, je crois qu'elle sature, j'attendrai un peu…)
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MessageSujet: Re: LA RONDE DES DESSERTS   Mer 4 Mar - 17:33

Il paraît que c'est excellent le jus de citron à jeun le matin pour nettoyer l'organisme. Mais bon, faut vouloir...
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MessageSujet: Re: LA RONDE DES DESSERTS   Aujourd'hui à 12:33

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